您当前的位置:竞猜游戏 > 32777.com|在节目中被骂哭的林大厨,做菜一级棒,这道菜你不得不试一下

32777.com|在节目中被骂哭的林大厨,做菜一级棒,这道菜你不得不试一下
2020-01-11 13:37:46   浏览次数:3617次

32777.com|在节目中被骂哭的林大厨,做菜一级棒,这道菜你不得不试一下

32777.com,中国的美食众多,看起来极其诱人。为了宣传中国的特色美食,现在不仅有美食纪录片,还有很多的美食的综艺。这些节目虽然形式不同,但宣传中华美食的目的都一样。不少人都会被节目中的美食所诱惑,胃口大发。在节目中被骂哭的林大厨,做菜一级棒,这道菜你不得不试一下。林大厨是最近很热门的一部美食综艺的主厨,他做菜地道,效率还高,曾因店长不会安排业务被误会,委屈落泪。林大厨做菜一级棒,一个中午可以做出50多道菜,道道味美。小编今天给大家介绍的就是林大厨做的菜品中不得不尝的一道菜——水煮牛肉。

by lynn

配料:

牛里脊 200克、奶白菜 适量、细香葱 1根、白糖 2茶匙、食盐 1茶匙、老抽 2茶匙、剁椒 2茶匙、辣椒粉 适量、蒜 5瓣、花椒 15粒、干辣椒 5个、淀粉 2茶匙、植物油 4汤匙、生抽 3茶匙、料酒 1茶匙、郫县豆瓣酱 2茶匙

烹饪步骤:

1.牛肉切大片,依次放入生抽,老抽,料酒,淀粉抓匀,最后倒入少许食用油,防止粘在一起

2.白菜洗净切段,放入开水中烫3分钟。ps可以随意搭配自己喜欢的蔬菜,如豆芽,油菜等等

3.葱姜蒜切碎,辣椒切段

4.锅中倒入适量油,低温将牛肉滑5成熟

5.倒入适量油,放入所有辅料,葱姜蒜,豆瓣酱,花椒,泡椒,干辣椒

6.低温炒出红油,加入糖,生抽

7.炒出红油后,加开水煮3分钟后倒入5成熟的牛肉,在汤中煮2分钟

8.白菜铺在下面,然后将牛肉和汤一起倒入容器中,最上面依次放入辣椒粉,花椒,蒜末,小葱末

9.锅中油烧热浇在上面

烹饪小贴士:

1.牛肉一定要腌制然后过油滑,不要直接水煮,这样口感比较好。

2.水煮牛肉是特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。、

3.此菜麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

大家是喜欢吃炒牛肉还是水煮牛肉呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

威廉希尔网上娱乐