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海洋之神买球app|做好香菇抱蛋有窍门,底部微酥,表面软嫩,连锅上桌,颜值爆表
2020-01-08 16:16:03   浏览次数:1545次

海洋之神买球app|做好香菇抱蛋有窍门,底部微酥,表面软嫩,连锅上桌,颜值爆表

海洋之神买球app,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,还有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。

干香菇适用于炖、煮的食物,而鲜鲜香菇则煎炒汤皆可,今天我用新鲜香菇做一个香菇抱蛋,用了一个不粘煎锅,也不用翻面,就做出一个底酥软嫩的煎蛋,连锅端上桌,颜值爆表哦。当然除了好看,它还更好吃呢,你看我吃了一半,还用相机又按了一张照片。

吃了一半,还忍不住拍张照片,底部微酥,刚刚好。

主料:香菇70克约3-4朵,鸡蛋3只

辅料:油30克,小葱2根,盐半小勺,料酒1大勺10毫升,蚝油1大勺

食材

鸡蛋加少许盐,打散成蛋液备用

香菇剪去柄部,切片,入锅里焯水1分钟

煮软捞起沥干

煎锅里加稍多的油,入香菇片翻炒出香味,加一勺蚝油调味

把香菇片排排匀,平铺在锅底,淋入鸡蛋液,改小火

下面是关键,为防止蛋液粘底,在成形之前,可以用筷子搅动,把半熟鸡蛋翻上来

基本成型后,盖上盖子,让表面的蛋液凝固

这样不用翻面,抱蛋的形状也比较完整

最后洒点绿葱花增香,香味四溢的香菇抱蛋。

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